Minestrone soep


Carpaccio van tonijn / mierikswortel / komkommer

 

Gebakken coquilles / opgelegde ui / mosterdzaad / vermout

 

Parelcouscous salade / jus van geconfijte paprika / gefrituurde scampi’s​

 

Suggestie 

 

 
Hoofdgerecht

 

Voorgerecht 

 


 Dessert 

 

 

Hoofdgerecht

 

 

Dessert

Passievrucht / perzik / mascarpone​

 

 

Vlees van de maand

Ravioli / krab / venkel


Tataki van rund / oosters slaatje


Maigre ( ombervis ) peulvruchten / kokkels


Gelakte eendenborst / radijs / paksoi / rapen / honing-portojus​

Filet pur Rossini ( Truffeljus )​