Pompoensoep/hazelnoot/ Breydelham

 

Kroketjes van wild/ vijgen/ roodloof

 

Trio van wildpaté/ fazant/ ree/ patrijs

 

Hertencarpaccio(gerookt)/ pastinaak

 

 

Suggestie 

 

 
Hoofdgerecht

 

Voorgerecht 

 


 Dessert 

 

 

Hoofdgerecht

 

 

Dessert

Javanais/ praline/ koffie/ mandarijn

 

Verwenkoffie 4 kleine dessertjes met koffie of thee

 

 

 

 

Vlees van de maand

Hertenkalffilet/ bordelaisesaus/ wintergroenten/ hazelnootkroketten

Hazenrug/ roze pepersaus/ wintergroenten. hazelnootkroketten

Stoofpotje van everzwijn/ wintergroenten/hazelnootkroketten

Roodbaarsfilet/ sjalotpuree/ erwt/ zeesla/ witte wijnsaus

Filet pur Rossini (terrine) truffel jus